岡山市、表町で鮮魚の刺身やステーキなどの肉料理、野菜料理を堪能
岡山市の居酒屋「酒場ひとすじ」。
和食や中華の料理人として経験豊富な店主が、素材にまでこだわった逸品をご提供しています。
初めての方はまず、大人気の三大名物をぜひご賞味ください。
その他にも店主のこだわりが光る逸品料理を種類豊富にご用意して、
お客様のご来店をお待ちしております。
「酒場ひとすじ」は料理の手間暇を惜しみません。鮮魚メニューは、
新鮮な魚介をその時の旬に合わせて仕入れます。店主が厳選した鮮魚は、「海鮮刺身3種盛り」などで味わっていただけます。
その日、その時の旬をぜひお愉しみください。
- 和牛ハツ刺
- 800円(税込880円)
肉の味が濃く余計な脂がない和牛の心臓を、鮮度がいいからこそ可能な
刺身で召し上がっていただけます。
旨みがぎゅっと凝縮されるレアステーキもおすすめです。
- 生白センマイ刺し
- 800円(税込880円)
センマイは脂が少ないため、ホルモンの中でもカロリーが低く、さっぱりとした
風味とコリコリとした歯ごたえが特徴です。
特製のからし酢味噌、またはごま塩でお召し上がりください。
- 糖度9
フルーツトマト盛り - 500円(税込550円)
甘み・香りが強く、瑞々しいフルーツトマト。
一般的なトマトの糖度は4～5度で、糖度8以上がフルーツトマトと呼ばれます。
鮮やかでフレッシュなトマトの美味しさを丸ごと感じてください。
- インカの
目覚めジャガバター - 650円(税込715円)
栽培が難しく生産量が少ない幻のじゃがいも「インカの目覚め」。
そのじゃがいもをふんだんに使用した贅沢な逸品もご用意しています。
こうばしいじゃがいもの香りとバターの風味が絶妙に絡み合います。
※メニューは一部抜粋です。
酒肴
- もずく酢
- 400円(税込440円)
- お漬物盛り合わせ
- 480円(税込528円)
- 生からすみ
- 580円(税込638円)
- 濃厚なめらか冷奴
- 250円(税込275円)
- 湯豆腐
- 380円(税込418円)
- ピリ辛きゅうり
- 400円(税込440円)
- 濃厚するめいかの塩辛
- 400円(税込440円)
- 境港より濃厚かにみそ
- 580円(税込638円)
- ほたるいかの醤油漬け
- 400円(税込440円)
- 自家製焼きわさび枝豆
- 380円(税込418円)
鮮魚
- 海鮮刺身3種盛り
- 1,200円
(税込1,320円)
- 下津井ダコのたこぶつ
- 800円(880円)
- 下津井ダコの梅肉ポン酢和え
- 800円(880円)
- 〆サバの昆布締め
- 600円(660円)
- 大トロサバ塩焼き
- 1,200円
(税込1,320円)
- 極厚 シマホッケの干物
- 1,200円
(税込1,320円)
- 海老のマヨネーズ和え
- 800円(880円)
- 大粒辛子明太子の炙り
- 600円(660円)
- 特大 銀鮭ハラス
一本焼き - 1,000円
(税込1,100円)
- 北海道ししゃも焼き
（3匹） - 580円(638円)
野菜
- 糖度9 フルーツトマト盛り
- 500円(税込550円)
- 野菜サラダ
- 650円(税込715円)
- 南高梅の
梅肉大根サラダ - 650円(税込715円)
- インカの
目覚めじゃがバター - 650円(税込715円)
- 白菜の塩サラダ
- 650円(税込715円)
- トマトキムチ
- 500円(税込550円)
- 大和芋短冊
ひとすじ卵につけて - 600円(税込660円)
お刺身（鶏）
- 香潤鳥のトリポン
- 480円(税込528円)
- 香潤鳥の鳥ユッケ
- 600円(税込660円)
- 宮崎地鶏 親鳥のタタキ
- 580円(税込638円)
- 宮崎地鶏 親鳥ユッケ
- 650円(税込715円)
揚げ物（鶏）
※テイクアウト可能です。
気軽にお声掛けください。
- 砂ズリの唐揚げ
- 500円(税込550円)
- せせりの唐揚げ
- 500円(税込550円)
- 名物 手羽の甘辛又は塩（各5本）
- 480円(税込528円)
- 肉付きやげんナンコツ唐揚げ
- 650円(税込715円)
焼き物（鶏）
- ボンジリの炙りポン酢
- 600円(税込660円)
- 親鳥のぼんじり焼き
- 700円(税込770円)
- 肉付きやげんナンコツ炙り
- 600円(税込660円)
- セセリのガーリック炒め
- 750円(税込825円)
和牛
- 和牛ハツ刺し
- 800円(税込880円)
- 和牛ハツユッケ
- 850円(税込935円)
- 生白センマイ刺し
- 800円(税込880円)
- 和牛ハツステーキ
- 850円(税込935円)
- 和牛すじ煮込み
- 600円(税込660円)
- タントロ
ガーリックステーキ - 1,500円
(税込1,650円)
- A5ランク
佐賀牛ステーキ - 2,000円
(税込2,200円)
豚
- 生ベーコンエッグ
- 800円(税込880円)
- 生ベーコンの酢豚
- 800円(税込880円)
- 生ベーコンのトンカツ
- 800円(税込880円)
- とろとろ豚の角煮
- 600円(税込660円)
串焼き（各2本より）
- セセリ串
- 380円(税込418円)
- ボンジリ串
- 380円(税込418円)
卵
- だし巻き卵
- 500円(税込550円)
- 生ベーコンのオムレツ
- 700円(税込770円)
- 大和芋のトロトロ焼き
- 700円(税込770円)
- ネバトロ大和芋
ひとすじ卵のせ - 550円(税込605円)
ご飯もの
※チャーハン、塩むすびは
テイクアウト可能です。
- 生ベーコンチャーハン
- 700円(税込770円)
- ガーリックチャーハン
- 800円(税込880円)
- ひとすじ卵の卵かけご飯
- 380円(税込418円)
- 塩むすび（2個）
- 300円(税込330円)
- せせりぞうすい
- 900円(税込990円)
- 天津飯（桜エビ入り）
- 900円(税込990円)
- 海鮮あんかけ焼きそば
- 900円(税込990円)
デザート
- ジャージー牛乳の
アイス - 450円(税込495円)
- 京都宇治抹茶
ソフトクリーム - 450円(税込495円)
- 北海道バター
ソフトクリーム - 450円(税込495円)
- ラムレーズンアイス
- 450円(税込495円)
- ゴールデンパインアイス
- 450円(税込495円)
- 当店では、料理に合うお酒をご用意しております。
中でも日本酒は、岡山の地酒から全国の希少な日本酒まで、
店主厳選のものを種類豊富にラインナップ。
いろいろ飲み比べてあなたのお好みの銘柄を見つけてみては
いかがでしょうか。
