岡山市、京橋町の食事におすすめ。名物の海鮮刺身、産直卵のオムレツ

おいしい料理とお酒をゆっくりと愉しみたい―。そんな時は岡山市にある居酒屋「酒場ひとすじ」へ。店主のこだわりが光る逸品料理が、多くのお客様からご好評を得ております。中でも、旬の鮮魚を使用した料理や、こだわりのひとすじ卵メニュー、特製スープを使用した料理が大人気です。ひとすじの三大名物を、ぜひご賞味ください。

全国から厳選した季節の鮮魚を活かして、おいしい海鮮料理をご提供しています。 鮮度の良さを味わうなら、「海鮮刺身3種盛り」がおすすめ。その時々の旬の魚種を選りすぐってお出しします。また、甘い白エビをカラッと香ばしく揚げた「白エビの塩唐揚げ」も人気の品。お酒が自然と進むおつまみメニューです。

下津井ダコのたこぶつ

800円（税込880円）

岡山県倉敷市、下津井沖で水揚げされるブランドダコを使用。 全国的に有名なこのタコは身の締まりが良く、噛めば噛むほど味わい深いのが特徴です。 当店では湯通しして旨味を凝縮させ、食べやすい一口サイズでご提供しています。

数時間、片時も鍋から離れず混ぜ続ける鶏ガラスープも料理に欠かせません。雑味のもととなるアクをしっかりと取り除き、旨みを引き出しています。素材にこだわり、手間暇を惜しまず作り上げたスープは、上品で深みがあり、濃厚。当店ならではのこだわりの逸品です。

スープそのものを味わっていただきたい。美味しさに自信があるからこそできるシンプルな一杯です。そんな一度味わったらやみつきになる、リピーターの多い逸品をどうぞ。

化学的な飼料は一切使用せず、徹底管理のもと飼育された鶏の卵は、鮮やかなオレンジ色の黄身と、濃厚な味わいが特徴です。店主が惚れ込んだこの卵は、厳選した農家さんからの直送で、新鮮そのもの。ひとすじの卵料理のおいしさの秘訣です。

700円（税込770円）

大きいオムレツの中にはサイコロ状の肉厚ベーコンがたっぷり。生ベーコンの旨みに負けない卵の濃厚な味わいがたまらない逸品です。

900円（税込990円）

こだわりの朝日米のご飯に、優しい味付けのふんわり卵を載せ、自慢のスープを使った餡をたっぷりとかけた贅沢な逸品。お酒を飲んだ後の〆にも、ガッツリと料理を食べたい方にもおすすめです。

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